Ontdek de veelzijdigheid van heavy cream: wat is het?
In de culinaire wereld zijn er tal van ingrediënten die een gerecht kunnen transformeren van goed naar geweldig. Eén van deze ingrediënten is heavy cream. Maar wat is heavy cream precies? Dit veelzijdige ingrediënt is geliefd bij koks en bakkers vanwege zijn rijke textuur en vele toepassingen. In dit blog duik je dieper in wat heavy cream is, hoe het wordt gebruikt, en waarom het een essentieel ingrediënt is in zowel zoete als hartige gerechten. Wat is heavy cream? Heavy cream, ook wel bekend als zware room of slagroom met een hoog vetgehalte, is een zuivelproduct dat ontstaat door de melkvetten die bovenop volle melk drijven af te romen. Dit vetrijke deel van de melk wordt vervolgens verzameld en gepasteuriseerd om heavy cream te maken. Het bevat meestal tussen de…